Barista story
Code: BARISTO1Related products
Degustazione je jemná káva s dlouhotrvající a intenzivně přetrvávající, trochu hořkou, mírně kyselou a kořeněnou kakaovou vůní.
Brasil je krémová káva s dlouhou trvanlivostí a silnou strukturou těla. Mírně hořká a s nádechem lískových a vlašských ořechů.
Italia je kávová směs se střední hladinou kofeinu. Intenzivní ostrá káva s dobře strukturovaným tělem a čokoládovými tóny zvláště vhodnými po jídle.
100% Arabica s velmi nízkou hladinou kofeinu, s plným tělem a s nečekaným akcentem kakaa, jenž otevírá cestu zralému ovoci, s jemnou vůní koření a citrusů.
Bio káva Nicaragua má středně nízkou kyselost s nádechem mandlových květů a jemného ovocného aroma s dozvukem chuti kakaa, švestek a lískových oříšků.
Jednodruhová káva Kilimanjaro ukazuje vynikající tělo v kombinaci s jemnou kyselostí. Dochuť připomíná zralé ovoce s vůní meruňky a červené švestky.
Jednodruhová káva Colombia s ostrou chutí s plným tělem a středně vysokou kyselinkou, meruňkovým nádechem a elegantní notou tmavého kakaa a čokolády.
Jednodruhová káva Costa Rica se vyznačuje plným tělem s jemnou kyselinkou vytvářející sladké citrusové tóny. Dochuť připomíná tmavé kakao a koření.
Jednodruhová káva Panama s plným tělem, dobře vyvážené s náznaky kakaa a sladovou chuťí s květinovými náznaky ibišku a citrusů.
Product detailed description
Představujeme příběh v reálném životě…
Kniha BARISTA story vznikla vzájemnou spoluprací mezi odborníky i nadšenci, pro které je káva životním stylem a každodenní náplní. Jejím cílem je vyjádřit podporu všem známým a docela i neznámým baristům. Zároveň je komplexním návodem, jak se stát dobrým baristou, informačním manuálem, co vše profese reálně obnáší, vysvětlením požadavků, které na své účastníky kladou baristické soutěže i svědectvím životních a profesních příběhů českých i slovenských profesionálů.
„Láskou ke kávě to začíná – a někdy i končí. Jindy se z toho ale vyklube pouto na celý život. A takový je i můj případ. Káva jednoduše stála na počátku všeho. Bez mé lásky k ní by tady nebyla značka Barista Crew ani tato kniha Barista story.”
Dita Hanudelová - autorka knihy Barista Story
Název: Barista Story
Autor: Dita Hanudelová
Vydavatel: Gastro Holding Candola s. r. o.
Vydání: Vydání první
Místo vydání: V Praze
Země vydání: Česko
Tisk: Astron Group s. r. o.
Rok vydání: 2020
Rozsah: 132 stran včetně obálky
Vybavení: ilustrace (převážně barevné)
Rozměry: 17 x 24 cm
Počet stran: 132
Vazba: měkká, lepená
Be the first who will post an article to this item!
Only registered users may submit ratings. Please log in or sign up.
Be the first who will post an article to this item!