Krájecí deska HACCP 60 x 40 x 2 cm - brown
Kód: 49560402Detailní popis produktu
Plastová pracovní deska na krájení v barevně odlišných variantách v souladu s normou HACCP.
Barva: hnědá
Rozměry: 60 x 40 x 2 cm
Plastový stojan není součástí balení
Materiál: polyetylen (PE)
Co je HACCP zná každý kuchař. Barevné rozlišení kuchyňského náčiní předchází riziku vzniku nákaz.
Za zkratkou HACCP se skrývá anglický název Hazard Analysis Critical Control Point, česky překládaný jako Analýza nebezpečí a identifikace kritických řídících (kontrolních) bodů. Jedná se o systém, který byl vyvinut ve spolupráci s NASA. Pro potravináře byl dobrovolný, ale výsledky po jeho zavedení ve firmách byly tak příznivé a jeho použití univerzální, že se stal od roku 2004 povinným.
Nyní se povinně využívá při výrobě, zpracování, skladování, manipulaci, přepravě a prodeji potravin, aby se předešlo možným zdravotním nebezpečím. Pomocí zpracovaného systému HACCP jsou pro jednotlivé činnosti analyzována rizika, zaváděna a kontrolována preventivní opatření, jejichž cílem je kvalitní a zdravotně nezávadná potravina v celém řetězci od zemědělce až po konečného spotřebitele.
Používáním barevně odlišných pomůcek se zabrání mimo jiné křížové kontaminaci mikroorganismy a alergeny mezi jednotlivými druhy potravin.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Krájecí desky a prkénka |
|---|---|
| Materiál: | polyetylen |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat hodnocení. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Tradice technologie a kvality - to je značka Kapp. Vysoce kvalitní, robustní hrnce a pánve z nerezové oceli 18/10 jsou navrženy pro dlouhodobý provoz v tvrdých podmínkách profesionálních kuchyní. Třívrstvá základna každého produktu se lisuje metodou nárazového spojování za vysokého tlaku, který vede k neoddělitelným vrstvám a rovnoměrnému rozložení tepla. Snadno uchopitelné rukojeti z nerezové oceli jsou připevněné až 10ti body pro nejsilnější výdrž. Vhodné i pro indukční desky a do myček nádobí. Výrobky Kapp jsou mimořádně robustní, vyzkoušené a testované podle nejvyšších standardů. Využitím silných stránek v designu výrobků snoubících se s nadstandardní funkčností, poskytuje jedinečné inovativní řešení pro každého.
