Barista story
Kód: BARISTO1Súvisiaci tovar
Degustazione je jemná káva s dlhotrvajúcou a intenzívne pretrvávajúcou, trochu horkou, mierne kyslou a korenenou kakaovou vôňou.
Brasil je krémová káva s dlhou trvanlivosťou a silnou štruktúrou tela. Mierne horká a s nádychom lieskových a vlašských orechov.
Italia je kávová zmes so strednou hladinou kofeínu. Intenzívna ostrá káva s dobre štruktúrovaným telom a čokoládovými tónmi obzvlášť vhodnými po jedle.
100% Arabica s veľmi nízkou hladinou kofeínu, s plným telom a s nečakaným akcentom kakaa, ktorý otvára cestu zrelému ovociu, s jemnou vôňou korenia a citrusov.
Bio káva Nicaragua má stredne nízku kyslosť s nádychom mandľových kvetov a jemnej ovocnej arómy s dozvukom chuti kakaa, sliviek a lieskových orieškov.
Jednodruhová káva Kilimanjaro ukazuje vynikajúce telo v kombinácii s jemnou kyslosťou. Dochuť pripomína zrelé ovocie s vôňou marhule a červené slivky.
Jednodruhová káva Colombia s ostrou chuťou s plným telom a stredne vysokou kyselinkou, marhuľovým nádychom a elegantnou notou tmavého kakaa a čokolády.
Jednodruhová káva Costa Rica sa vyznačuje plným telom s jemnou kyselinkou vytvárajúcou sladké citrusové tóny. Dochuť pripomína tmavé kakao a korenie.
Podrobný popis
Predstavujeme príbeh v reálnom živote…
Kniha BARISTA story vznikla vzájomnou spoluprácou medzi odborníkmi aj nadšencami, pre ktorých je káva životným štýlom a každodennou náplňou. Jej cieľom je vyjadriť podporu všetkým známym a celkom aj neznámym baristom. Zároveň je komplexným návodom, ako sa stať dobrým baristom, informačným manuálom, čo všetko profesie reálne obnáša, vysvetlením požiadaviek, ktoré na svojich účastníkov kladú baristické súťaže aj svedectvom životných a profesných príbehov českých aj slovenských profesionálov.
„Láskou ku káve to začína – a niekedy aj končí. Inokedy sa z toho ale vykľuje puto na celý život. A taký je aj môj prípad. Káva jednoducho stála na začiatku všetkého. Bez mojej lásky k nej by tu nebola značka Barista Crew ani táto kniha Barista story.”
Dita Hanudelová - autorka knihy Barista Story
Názov: Barista Story
Autor: Dita Hanudelová
Vydavateľ: Gastro Holding Candola s. r. o.
Vydanie: Vydanie prvé
Miesto vydania: V Praze
Krajina vydania: Česko
Tlač: Astron Group s.r.o.
Rok vydania: 2020
Rozsah: 132 strán vrátane obálky
Vybavenie: ilustrácie (prevažne farebné)
Rozmery: 17 x 24 cm
Počet strán: 132
Väzba: mäkká, lepená
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Len registrovaní používatelia môžu pridávať hodnotenie. Prosím prihláste sa alebo sa zaregistrujte.
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.