Krájacia doska HACCP 30 x 40 x 4 cm - green
Kód: 49430404Podrobný popis
Plastová pracovní deska na krájení v barevně odlišných variantách v souladu s normou HACCP.
Barva: zelená
Rozměry: 30 x 40 x 4 cm
Plastový stojan není součástí balení
Materiál: polyetylen (PE)
Co je HACCP zná každý kuchař. Barevné rozlišení kuchyňského náčiní předchází riziku vzniku nákaz.
Za zkratkou HACCP se skrývá anglický název Hazard Analysis Critical Control Point, česky překládaný jako Analýza nebezpečí a identifikace kritických řídících (kontrolních) bodů. Jedná se o systém, který byl vyvinut ve spolupráci s NASA. Pro potravináře byl dobrovolný, ale výsledky po jeho zavedení ve firmách byly tak příznivé a jeho použití univerzální, že se stal od roku 2004 povinným.
Nyní se povinně využívá při výrobě, zpracování, skladování, manipulaci, přepravě a prodeji potravin, aby se předešlo možným zdravotním nebezpečím. Pomocí zpracovaného systému HACCP jsou pro jednotlivé činnosti analyzována rizika, zaváděna a kontrolována preventivní opatření, jejichž cílem je kvalitní a zdravotně nezávadná potravina v celém řetězci od zemědělce až po konečného spotřebitele.
Používáním barevně odlišných pomůcek se zabrání mimo jiné křížové kontaminaci mikroorganismy a alergeny mezi jednotlivými druhy potravin.
Dodatočné parametre
| Kategória: | Krájacie dosky |
|---|---|
| Materiál: | polyetylén |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Len registrovaní používatelia môžu pridávať hodnotenie. Prosím prihláste sa alebo sa zaregistrujte.
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Tradícia technológie a kvality - to je značka Kapp. Vysoko kvalitné, robustné hrnce a panvice z nerezovej ocele 18/10 sú navrhnuté pre dlhodobú prevádzku v tvrdých podmienkach profesionálnych kuchýň. Trojvrstvová základňa každého produktu sa lisuje metódou nárazového spájania za vysokého tlaku, ktorý vedie k neoddeliteľným vrstvám a rovnomernému rozloženiu tepla. Ľahko uchopiteľné rukoväte z nerezovej ocele sú pripevnené až 10timi bodmi pre najsilnejšiu výdrž. Vhodné aj pre indukčné dosky a do umývačiek riadu. Výrobky Kapp sú mimoriadne robustné, vyskúšané a testované podľa najvyšších štandardov. Využitím silných stránok v dizajne výrobkov snúbiacich sa s nadštandardnou funkčnosťou, poskytuje jedinečné inovatívne riešenie pre každého.
