Krájacia doska HACCP 46 x 31 x 1,3 cm - sada 6 ks
Kód: 42541-06Súvisiaci tovar
Podrobný popis
Plastová pracovní deska na krájení v barevně odlišných variantách v souladu s normou HACCP.
Barva: bílá, red, hnědá, modrá, zelená, žlutá
Rozměry: 46 x 31 x 1,3 cm
Materiál: polyetylen (HDPE)
Co je HACCP zná každý kuchař. Barevné rozlišení kuchyňského náčiní předchází riziku vzniku nákaz.
Za zkratkou HACCP se skrývá anglický název Hazard Analysis Critical Control Point, česky překládaný jako Analýza nebezpečí a identifikace kritických řídících (kontrolních) bodů. Jedná se o systém, který byl vyvinut ve spolupráci s NASA. Pro potravináře byl dobrovolný, ale výsledky po jeho zavedení ve firmách byly tak příznivé a jeho použití univerzální, že se stal od roku 2004 povinným.
Nyní se povinně využívá při výrobě, zpracování, skladování, manipulaci, přepravě a prodeji potravin, aby se předešlo možným zdravotním nebezpečím. Pomocí zpracovaného systému HACCP jsou pro jednotlivé činnosti analyzována rizika, zaváděna a kontrolována preventivní opatření, jejichž cílem je kvalitní a zdravotně nezávadná potravina v celém řetězci od zemědělce až po konečného spotřebitele.
Používáním barevně odlišných pomůcek se zabrání mimo jiné křížové kontaminaci mikroorganismy a alergeny mezi jednotlivými druhy potravin.
Dodatočné parametre
| Kategória: | Krájacie dosky |
|---|---|
| Materiál: | polyetylén |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Len registrovaní používatelia môžu pridávať hodnotenie. Prosím prihláste sa alebo sa zaregistrujte.
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Kvalitný nerezový riad do všetkých profesionálnych prevádzok od tradičného talianskeho výrobcu Paderno. Vhodné pre všetky typy varičov - elektrické, plynové, sklokeramické a indukčné. Všetko vybavenie pre reštaurácie, hotely aj bary, pozdvihne Váš podnik precíznym prevedením a kvalitou materiálu.
Spoločnosť Sambonet Paderno Industrie s.p.a. už 80 rokov je taliansky výrobca riadu a náčinie pre profesionálne používanie, teda pre kuchyne reštaurácií, hotelov, školských jedální, materských škôlok, vysokoškolských menz a ďalších prevádzok kde je kladený dôraz na kvalitu použitých materiálov a dlhú životnosť kuchynského náčinia.
Svoje výrobky spoločnosť PADERNO distribuuje do viac ako 120 krajín na celom svete ako napríklad do krajín EÚ, Ruska, USA, Austrálie. Tým zostáva spoločnosť Paderno spoľahlivým a dlhoročným dodávateľom kuchynského riadu a náčinia pre gastronomický priemysel. Spoločnosť garantuje kvalitu svojich produktov systémom UNI EN ISO 9001:2000 a neustále kladeným dôrazom na bezpečnosť produktov a zdravie užívateľov pri ich používaní.
V novej výrobnej hale v Talianskom Orlengu spoločnosť implementuje v novom laboratóriu nové technológie výroby, vykonáva chemické testy materiálov. Špeciálna pozornosť je venovaná bezpečnosti a vplyvu na životné prostredie na základe dodržiavania normy ISO 14001:2004 a OHSAS 18001 certifikácia bezpečnosti systému manažmentu.
Vďaka implementácii týchto troch certifikátov, je spoločnosť ocenená certifikátom kvality, ktorý je udelený len veľmi málo spoločnostiam.
