Mokador káva Huehuetenango 100% Arabica zrnková 500 g
Kód: MK30014Súvisiaci tovar
Podrobný popis
Táto jedinečne navrhnutá kávová zmes pre kaviarne zo 100% Arabiky charakterizuje unikátnu chuť kávy, ktorá sa pestuje vo výške nad 1500 m. n. m. (slávna hora Blue Montain je medzi 910 - 1700 m).
Huehuetenango prináša do šálky chutnú a intenzívnu arómu s 1/3 kofeínu v porovnaní s produktom G. M. M. - Gran Miscela Mokador. Toto prezídium, pestované potomkami starovekých Mayov, je chránené Slowfoodom (www.slowfood.cz) - medzinárodnou organizáciou uprednostňujúcou ekologickú kultúru a fair-trade obchod. Táto zmes je veľmi sociálne angažovaná aj pre jej vysokú kvalitu.
Obsah kofeínu: Nízky
Miesto pôvodu: Guatemala
Odroda: 100 % Arabica
Hmotnosť: 500 g
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Len registrovaní používatelia môžu pridávať hodnotenie. Prosím prihláste sa alebo sa zaregistrujte.
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Kolískou kávy Mokador Castellari je talianska Faenza - tu ju v roku 1967 založil Domenico Castellari, veľký milovník kávy. Mokador sa tak stáva rodinnou firmou a Domenico sám dohliada na výber tých najlepších zŕn a osobne kávu pražil. Vždy sa snažil, aby jeho zákazníci dostali tú najlepšiu šálku kávy. Túto filozofiu dodávať kávu v tej najvyššej kvalite s osobnou starostlivosťou o klienta si Mokador drží dodnes. Mokador si vyberá iba tie najlepšie plantáže na svete. Odroda Arabica, najcennejšia a najjemnejšia, je vybraná z plantáží v tropických oblastiach v Kolumbii, Guatemale a Kostariciach. Odroda Robusta je vybraná z plodín v Afrike a Ázii. Ochutnávka v miestach pôvodu pred nástupom na palubu zaručuje starostlivú kontrolu kvality. Majstrovské miešanie vytvára chuťovú a čuchovú rovnováhu medzi Arabicou, ktorá dáva káve jemnosť, sladkosť, krémovosť a Robustou, ktorá dáva espressu štruktúru a telo.
Káva Mokador sa predáva na všetkých kontinentoch, v 25 krajinách sveta, vlastní certifikáty Bureau Veritas ISO 9001 a Kosher - Le Pesach. Firma Mokador si vytvorila z kvality svoju firemnú filozofiu a z tohto dôvodu chcela dosiahnuť certifikát ISO9001 pre vlastnú spoločnosť a dobrovoľný certifikát vydaný BVQL (medzinárodný certifikačný úrad) a týkajúci sa konkrétneho výrobku – jedinečné zmesi určené pre bary – GMM POD Top Quality. Význam tejto certifikácie sa týka zoficiálnenia záväzku firmy Mokador voči vlastnej klientele a odozvy na stále väčší záujem zo strany spotrebiteľov o kvalitné výrobky. Inšpekcie a pravidelne vykonávané kontroly zo strany BVQI potvrdili prísne parametre dodržiavané firmou Mokador, ako aj dodržiavanie výrobných postupov, zameraných na stále zhodnocovanie kvality kávy.
Certifikát BVQI (certifikát 46/001) sa týka:
oddeleného praženia
– jednotlivé typy kávy sú pražené oddelene, aby lepšie vynikli ich organoleptické vlastnosti
sušenie na vzduchu
– kde sa stabilizuje aróma práve upražených zŕn kávy pomocou ventilačného systému pre čo najlepšie možné uchovanie arómy a vôňa práve upraženej kávy
riadneho zlisovania
– správne dávkovanie a stlačenie zaručí stále rovnakú kvalitu kávy filtra POD
Týmto spôsobom firma Mokador ponúka svojim zákazníkom možnosť zvoliť na trhu odlišnosť tým, že tu dáva vyniknúť svojej profesionalite a svojho spotrebiteľa si tak zaviaže ponukou kvalitného výrobku, garantovaného a kontrolovaného po celé určené obdobie.
Od roku 2003 majú všetky druhy kávy MOKADOR košer certifikáciu.
V roku 2019 získal filter Mokador POD Top Quality zlatú medailu na International Coffee Tasting. Jeho zloženie je tvorené takmer výlučne z najrôznejších typov kávy Arabika s trochou kávy Robusta, ktorá dodáva káve jedinečnú intenzívnu a krémovú chuť s jemne ovocnou arómou. Táto zmes sa pripravuje v zmenenej atmosfére, aby bola zaručená čerstvosť a aroma práve upražené kávy aj po dlhšom čase.
V septembri 2019 získal Mokador medzinárodnú certifikáciu DIN CERTCO o kompostovateľnosti kávových podov Mokador. To je pre spoločnosť veľký úspech. Iba spoločnosti, ktoré majú certifikáciu kompostovateľnosti, môžu skutočne vyhlásiť, že ich produkt je 100% kompostovateľný. Výhodou kávových podov je ich 100% biologická rozložiteľnosť, zaručene udržia kávovú arómu vo vnútri, zabraňujú možnej oxidácii a sú kompostovateľné do 3 mesiacov. Káva vo vnútri kapsúl je 100% prírodná.
V septembri 2019 získal Mokador certifikáciu 100% CERTIFIED GREEN ENERGY, ktorá ukazuje, že 75% celkovej energie spotrebovanej v továrňach spoločnosti Mokador pochádza z obnoviteľných zdrojov, čo je dobré pre udržateľnosť životného prostredia. Zvyšných 25% energie bolo vyrobených prostredníctvom fotovolaických panelov inštalovaných od roku 2010 a umiestnených v oboch továrňach Mokador.
V roku 2020 získala BIO káva Mokador 100% Arabica Organic zlatú medailu na International Coffee Tasting. Je zmesou získanou z najkvalitnejších typov kávy Arabika, ktoré jej prepožičiavajú príjemne jemnú chuť so zamatovou štruktúrou. Vďaka svojej vysokej kvalite získala prestížny certifikát IT BIO 014.
